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ぬかみそ漬けの楽しみ

夏の楽しみっといったら
なんといってもぬかみそ漬け

今は市販の既にできているぬかみそ
があるので
とっても 便利!
ぬかみそ漬け

うちでは主にきゅうりです。

お料理教室の佐藤淳子先生によれば
1、 青梅をひとつ入れておくとくさりづらくなる。
2、 毎日よくかきまぜる。
3、 汚い所は必ずふきとる。
4、 余分な水分を取る

これでずいぶん糠の管理が楽になるのだそう。
やってみたら、ほんとです。
それほど手間はかかりません。

そして
めんどくさがりの私ですが
もうできているぬか床をスーパーで購入するので
ぜんぜん楽です。
おすすめです。
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プロフィール

claraclinic

Author:claraclinic
八木澤 久美子。内科医。4児の母。ワーキングマザーの方々へ何か参考になるかと思いブログを開設しました。クララクリニックのホームページへもどうぞ!

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