夏野菜万歳！その１

野菜が大好きです。
特に夏野菜は、太陽の恵み、大地の恵み
両方の恩恵を受けて
食べるとますますパワーアップするような気がしませんか？
夏野菜のお料理メニューを何品かご紹介。
簡単で美味しいものを。

まずは枝豆。
新潟の夏は枝豆に始まり枝豆に終わる、と言っても過言ではないほど
枝豆をよく食べます。6月から10月ころまで店頭にでているのですよ。
生産量、消費量とも日本一なのだそう。
我が家でも毎日のように
どんぶりいっぱい　夕食のおかずに出しています。


ゆで方にこつがいります。
簡単です。茹で過ぎないこと。
たっぷりなお湯、塩大匙1杯くらい
時間は2分30秒にして、茹で上げたら　ざるにあげ塩をまぶし
ざるをがさがさ振ります。
これでOK。
あっつーい枝豆召し上がれ、ほくほくして止まらない美味しさです。

注意：ビールを飲み過ぎないように。尿酸値が上がりますよ。