ぬか漬けの楽しみ

6月から9月くらいまで限定でぬか漬けを作ります。
ぬか漬けってむずかしそうですが
実は簡単。
いまどきのスーパーに行けば
出来上がったぬか床が売っていて
その中に野菜を入れればもう２〜３日でできあがり　って
いう感じなのです。
容器を用意しなくてもいいのです。
きゅうり、なす　キャベツ　なんでも
夏らしくさわやかなお漬物ができあがりますよ。
ぜひお試しあれ！

すごーく、すごーーく不思議なこと その１

先日、関西方面に行ってきました。
年１・２回は仕事、プライベート含め、関西方面に行く機会があります。
そこで、すごーく不思議に思っていたことがあります。
大阪は京都へ行くにも、神戸に行くにも必ず経由します。
そしてそこで空き時間があると
私のことですから、デパートで洋服買ったり、美容院で髪をカットしたり、
スーパーで明日のお弁当の具を買ったりするわけです。
ところがです。
だれも大阪弁を使っていません！きれいな標準語です。
えっ、なぜ？私が関西人ではないってわかるのかしら？
せっかく大阪に来たのに、大阪っぽくない。と
かねてから思っていたのです。
そこで思い切って
美容院の美容師さんにそのことを聞いてみました。
そしたら
“大阪にいるからといって、皆、大阪の人とは限りません。”
へっ？
“私は岡山出身ですし、鹿児島から来た人や広島出身もいます”
はあ　なるほどね。
大阪は東京と同じく地方出身者が多いのですね。
さすれば言葉が標準語になるわけですね。
なんてばかな質問してるんだろ、この人って思われたでしょうね。
失礼しました。

鱧をいただく

夫が食通だと
困ることもありますが、
ラッキーと思うこともあります。
たとえば
お試しと称して新しいお店に外食しに行く。彼のおごりで。
または行きつけのお店でも新しいコースができれば食べに行く。などなど。
おそらく私と試しておいしかったら、友人やスタッフと食べにいくのでしょう。
で、今回はよく行くお店“しゃれ亭”さんで鱧のコースをいただきました。
鱧は新潟ではあまり見かけませんよね。
見かけたとしても私には調理が無理じゃ　と思わせる魚です。
合計8品。
焼きあり、蒸しあり、刺身風あり、柳川風あり、蒲焼風ありと
すべて美味。堪能しました。
こうして季節のものをいただくのは本当に幸せなことです。
ありがたや。ありがたや。